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turtle bay restaurant

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La Direction du Turtle Bay Lodge et le personnel vous accueillent dans leur petit coin de paradis, le Sea Star Restaurant

Situé entre Turtle & Peterson Bay’s, Turtle Bay Lodge vous offre une vue sur l’eau d’où que vous regardiez, et déguster l’un de ses délicieux repas sur le ponton donnant sur la baie, est toujours un moment fort.

A Santo, le boeuf est 100% biologique et nos poissons du jour et langoustes, sont aussi frais que possible puisqu’ils proviennent de nos pêcheurs locaux. Nous espérons sincèrement que vous apprécierez la délicieuse cuisine élaborée par nos chefs. Nous vous prions cependant de bien vouloir comprendre que tous les ingrédients figurant
sur notre menu sont sujets à la disponibilité sur Santo.
Bon Appétit!

Dining with lobster at Turtle Bay Lodge, Santo

  • Petit déjeuner

  • Salade de fruits tropicaux – (V/GF)

    600vt

    Crêpes aux bananes

    avec crème et miel – (V)

    900vt

    Oeufs cuits

    à vos goûts – brouillés, pochés ou au plat, servis avec toast – (V)

    1 œuf – 600vt

    2 œuf – 900vt

    Supplément bacon – 400vt

    Omelette et Toast

    avec choix de garnitures – Bacon, poivrons, champignons, fromage, échalotes ou tomates

    1300vt

    Le gros petit-déjeuner de Fatso

    2 œufs cuisinés à votre goût, 2 saucisses, bacon, haricots cuits au four, tomates, oignons et toast

    1900vt

    Thé en théière

    350vt

    Café de Tanna

    350vt

    percolateur

    600vt

    tasse

    350vt

    Servi de 7h à 9h30

    Ces plats sont pas inclus dans le buffet du petit déjeuner continental

  • A manger avec les doigts

  • Gozleme – Tortilla maison grillée

    farcie de légumes verts de l’île, tomates et fromage – (V)

    1200vt

    C’est un Wrap

    Tortilla maison avec salade et aioli, et votre choix de :

    falafels (V), poisson marocain, poulet épicé portugais ou boeuf mariné de Santo

    1450vt

    Organic Beef Burger

    Hamburger de boeuf bio, avec – bacon, oeuf, fromage, oignons grillés, betterave et salade

    1600vt

    Frites de kumala (V)

    grand – 450vt

    petit – 300vt

    Frites chaudes (V)

    grand – 600vt

    petit – 400vt

  • Salade

  • Salade de papaye verte

    aux arachides et sauce au citron vert – (V/GF)

    1000vt

    Supplément crevettes 800vt

    Spicy Salade thaïlandaise épicée de

    bœuf ou de poulet, avec piments frais et sauce au citron – (SG)

    1700vt

    Salade de poisson cru de Tahiti au lait de coco frais – (SG)

    1700vt

  • Pizza

  • Pain à la pizza à l’ail

    1000vt

    Margherita

    Fromage et tomates fraîches – (V)

    1300vt

    Végétarienne

    Légumes de saison – (V)

    1500vt

    Aloha

    Jambon & ananas

    1600vt

    BBQ Chook

    Poulet assaisonné, poivrons, oignons et sauce barbecue

    1700vt

    Carnivore

    Boeuf roti, pepperoni, jambon, saucisse et sauce barbecue

    1900vt

    Mont Yasur

    Boeuf ou poulet rotis, pepperoni, tomates fraîches, oignons, piments verts et flocons de piment

    1900vt

    Quelque chose de poisson

    Pepperoni, jambon, oignons, ail, olives noires, poivrons, champignons et herbes italiennes

    1900vt

    Quelque chose de poisson

    – poisson local, calamars, crevettes et ail

    2000vt

    Base Sans Gluten Supplément

    300vt

    Supplément anchois

    (pour n’importe laquelle des pizzas ci-dessus)

    200vt

    Garnitures supplémentaires

    100vt chaque

  • Starters

  • Pain à l’ail – (V)

    500vt

    Rouleaux de printemps aux légumes, gingembre et soja & sauce au piment doux – (V)

    1000vt

    Batonnets Satay aux noix

    – Poulet ou Boeuf

    1200vt

    Tom Yum

    Soupe thaïlandaise épicée aux crevettes ou au poulet

    poulet – 1300vt

    crevettes – 1500vt

  • Pâtes

  • Pâtes aux tomates et olives noires – (V)

    1600vt

    Spaghetti bolognaise

    1700vt

    Carbonara

    au bacon et champignons

    1900vt

    Marinara classique

    Mélange de fruits de mer cuits dans une sauce crémeuse au vin blanc

    2200vt

    Pâtes sans gluten

    200vt

  • Poulet

  • Poulet Zinger de l’île

    Poêlé avec un mélange d’herbes, d’épices et d’ail – (SG) Sauces au choix – Poivre | Champignons et ail | Au vin rouge

    2100vt

    Curry vert Thaï de poulet et légumes servi avec du riz vapeur – (SG)

    2100vt

    Schnitzel de poulet grillé.

    Sauces au choix – Poivre | Champignons et ail | Au vin rouge

    2300vt

    Supplément de frites200vt

    Zinger & Schnitzel servis avec au choix 

    légumes frais biologiques, ou riz et salade

    —

  • Pour les mangeurs de boeuf

  • Curry de boeuf Sri Lankais servi avec

    des pappadums et du riz – (SG)

    2300vt

    Filet de bœuf bio de Santo

    Choix de sauces – (SG

    2500vt

    Poivre | Champignons et ail | au vin rouge

    2500vt

    Mer & Terre

    Filet de boeuf et crevettes à l’ail, dans une sauce crémeuse – (SG)

    3000vt

    Supplément de frites 200vt

    Filet de boeuf servi avec au choix 

    légumes frais biologiques, ou riz à la vapeur et salade

    —

  • Poissons et fruits de mer

  • Poisson du jour

    Poêlé ou frit, servi avec frites, salade et aioli

    2100vt

    Sans gluten Supplément 150vt

    Calamars poivre et sel

    servis avec salade de papaye et aioli

    2200vt

    Sans gluten Supplément 150vt

    Supplément de frites Supplément 200vt

    Langouste fraiche de Santo

    au choix : sauce Mornay ou beurre d’herbes à l’ail Servi avec légumes frais ou salade – (sous réserve de disponibilité)

    3500vt/kg

    Sans gluten Supplément 150vt

    de fritesSupplément
    200vt

    Assiette de fruits de mer pour deux

    Gambas à l’ail, calamars poivre et sel, moules au chili, poisson poêlé, avec salade et frites/p>

    6200vt

    Sans glutenSupplément 150vt

    de frites Supplément
    200vt

  • Dessert

  • Crème glacée à la vanille

    3 boules avec garniture au choix : fraise, caramel ou chocolat- (V)

    650vt

    Gâteau de banane

    au chocolat avec sauce vanille et caramel – (V)

    1050vt

    Gâteau aux épices Balinais

    à la crème glacée à la vanille et sauce au caramel – (V)

    1050vt

  • Pour la soif

  • Noix de coco fraîche

    150vt

    Citron vert, orange, ananas,ou jus de tomate

    300vt

    Coke | Diet Coke | Fanta | Sprite

    300vt

    Eau en bouteille

    petite 200vt

    grande 350vt

    300vt

    Schweppes

    Dry Ginger | Soda | Tonic

    350vt

    Smoothie à la banane

    650vt

    Milkshake

    Caramel | Chocolat | Fraise | Vanille

    650vt

    Thé en théière

    350vt

    Café de Tanna

    tasse 350vt

    percolateur600vt

    350vt

    Cacahuètes | Chips

    250vt

  • Les choses sérieuses

  • Tusker | Tusker au citron

    450vt

    Peroni | Pure Blonde | VB

    550vt

    Spiritueux

    sec 600vt

    Mélangé 700vt

    Spiritueux de “luxe” | Liqueurs

    700vt

    Vin maison

    Sauvignon Blanc | Chardonnay | Cabernet Merlot | Shiraz

    verre 600vt

    bouteille 2400vt

    Merci de consulter notre carte des vins pour plus de choix

  • Sangria

  • Sangria de vin blanc

    ou rouge avec Cointreau et vodka pichet

    2200vt

  • Vin blanc

  • Sauvignon Blanc ou Chardonnay Maison

    verre 600vt

    bouteille 2400vt

    Oyster Bay or Allan Scott Sauvignon Blanc – (NZ)

    3800vt

    Oyster Bay or Allan Scott Chardonnay – (NZ)

    3800vt

  • Champagne

  • Champagne Maison

    2500vt

    Lindauer Brut – (NZ)

    3600vt

  • Vin rouge

  • Cabernet Merlot ou Shiraz Maison

    verre600vt

    bouteille 2400vt

    Wyndham 444 Cabernet Sauvignon – (AU)

    3200vt

    Taylors Cabernet Sauvignon or Shiraz – (AU)

    4000vt

    Oyster Bay or Allan Scott Pinot Noir – (NZ)

    4600vt

    Tous nos vins sont sous réserve de disponibilité

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